日清进军美容食品，联合利华收购健康零食品牌，达能引入智能瓶盖… | 一周热闻
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本周看点：
新产品
1. 日清食品进入美容食品领域，推出益生菌和胶原蛋白美容饮料Hyalmoist
2. 若饭上新防弹饼干，低碳水+多重营养，年后减脂必备！
3. 雀巢与星巴克联姻首秀，全球推出24款星巴克系列新品
4. 雀巢冷掼奶油拿铁和咖啡蛋白奶昔正式登陆美国，提供高品质咖啡体验的独特选择
5. 雀巢旗下Natural Bliss在美国推出植物基咖啡伴侣新品
6. 百事计划推出世界上首款含氮可乐，希望重塑可乐行业
7. 时隔十年，可口可乐在美国再推新口味桔子香草味
8. 麦当劳时隔十多年推出新品早餐甜甜圈棒
投融资类
9. 联合利华收购英国健康零食品牌Graze，传交易价格为1.5亿英镑
10. 婴幼儿食品品牌Little Spoon获得700万美元融资，将致力于扩大品牌影响力和产品创新
11. 植物基超级食物品牌Your Super完成500万美元A轮融资
12. 看准了纤维和益生元市场，气泡饮料Olipop获250万美元新一轮融资
公司新闻
13. 雀巢又获专利技术，将助力从饮食下手解决铁缺乏问题
14. 达能旗下矿泉水开发智能瓶盖，可追踪消费者水摄入量
15. 携手IBM，香料公司McCormick借助AI来开发新的调味品
新产品
▎1. 日清食品进入美容食品领域，推出益生菌和胶原蛋白美容饮料Hyalmoist
日本知名的方便面企业日清食品推出了一款主打美容功效的饮料产品Hyalmoist，产品富含益生菌和胶原蛋白，这标志着日清正式进入美容食品领域，是日清食品多元化的又一次尝试。
Hyalmoist产品目前正在日清食品的官网进行促销，原价4000日元10瓶一盒，正以2800日元（约合245元）的价格在促销，优惠幅度在7折，差不多一瓶的价格为人民币25元左右，每瓶的规格为50ml。
▲ 图片来源：日清
▎2. 若饭上新防弹饼干，低碳水+多重营养，号称年后减脂必备！
用写代码的方式创造食物的“科幻”品牌若饭，近日又新推出了一款固体版本的正餐食物——V1.5版本的防弹饼干。
这款防弹饼干用小麦粉混合藜麦粉、圆苞车前子壳粉，做低碳水的饼干底，并添加多种对身体有益的营养素，包括烟酸、叶酸、维生素D、维生素B6等等。最后的成品饼干里，几乎浓缩了一餐正餐所需要的基础营养和能量，只要搭配清水和牛奶一起食用，就能够保证身体的营养摄入，既营养健康又方便省事。
▲ 图片来源：若饭官网
▎3. 雀巢与星巴克联姻首秀，全球推出24款星巴克系列新品
历经半年的集团资源整合与产品研发，2月14日情人节这天，雀巢和星巴克高调推出联名合作款“星巴克系列新品”。该系列包括24款全新的星巴克品牌产品，囊括星巴克原特有的“综合咖啡”、“单一产区咖啡”，以及星巴克的经典饮品如焦糖玛奇朵和卡布奇诺等。其中最受瞩目，同时也是星巴克品牌首度出现的产品类别，便是“星巴克咖啡胶囊”。此外，雀巢的Dolce Gusto以及Nespresso机种都推出了星巴克胶囊咖啡，而中国也被列为第一波上市的国家。
本次新品发布，是自去年8月两家公司正式“联姻”并建立全球咖啡联盟以来的首次产品发布，标志着双方的合作正式落地。
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▲ 图片来源：咖啡工房
▎4. 雀巢冷掼奶油拿铁和咖啡蛋白奶昔登陆美国，提供高品质咖啡体验
雀巢咖啡近日在美国推出两款新品——冷掼奶油拿铁和咖啡蛋白奶昔两款即饮咖啡产品，品牌希望为咖啡爱好者打开饮料质构和功能的新天地。
在大多数情况下，即饮饮料无法复制新鲜拿铁或卡布奇诺的泡沫和泡沫质地，雀巢试图通过推出冷掼奶油拿铁咖啡来改变这一现状。该产品据称能为消费者提供在咖啡店体验到的拿铁质感。产品采用塑料瓶包装，每瓶10盎司，有咖啡和法国香草两种口味，采用独特的咖啡制作方法给人一种类似咖啡馆多泡拿铁的感觉。雀巢建议，饮用前摇动10次可以获得预期的质地。
雀巢咖啡蛋白奶昔是由100%的哥伦比亚阿拉比卡咖啡、燕麦和杏仁黄油制成的植物基咖啡。每瓶11盎司，含15克蛋白质，有香蕉和摩卡两种口味，建议零售价为3.49美元。
▲ 图片来源：雀巢
▎5. 雀巢旗下Natural Bliss在美国推出植物基咖啡伴侣新品
近期，为顺应世界范围内的植物基产品发展趋势，雀巢基于咖啡伴侣品牌Coffee-Mate推出了3款植物基新品，这三款新品归属Coffee-Mate下健康、天然定位的Natural Bliss产品线。
其中两款植物基咖啡伴侣均以杏仁奶和椰奶作为混合基底，口味上分为香草味和无糖口味。另外一款则是以近期市场大热的燕麦奶作为基底，添加蔗糖、天然香草制成。
此前，Natural Bliss也推出过几款植物基的咖啡伴侣产品，分别以椰奶和杏仁奶为基底。所以本次的产品创新主要基于基底的混合调整和在基底材料来源上的扩充。这一混搭的植物基咖啡伴侣产品目前仅在美国销售，规格为16oz，每瓶售价3.49美元。
▲ 图片来源：雀巢
▎6. 百事计划推出世界上首款含氮可乐，希望重塑可乐行业
百事公司宣布将发布全球首款含氮可乐Nitro Pepsi，并可能创建一个新的饮料类别。这款饮料将加入氮气，与经典的百事口味结合在一起，奶油味与天鹅绒般的层叠泡沫相结合，提供一种全新的可乐体验和独特口感。按照目前情况看来，这款饮料有两种口味，分别是可乐和香草味。但是新品正式发布日期尚未公布。
▲ 图片来源：饮料行业网
▎7. 时隔十年，可口可乐在美国再推新口味桔子香草味
据了解，可口可乐将于2月25日推出一款全新口味——桔子香草味，严格来说是两种新口味，即桔子香草可乐和桔子香草零度可乐。两种新口味将于美国市场推出，这是可口可乐美国十年来首次推出新口味的可乐。
2018年夏天，无糖桔子可乐在澳洲上市，早前桔子香草口味在加拿大限量发售。而此次桔子香草口味在美国市场全面上市则是基于加拿大市场的小范围成功测试之上，在那段时间里，可口可乐还测试了一些其他的新口味，包括覆盆子、柠檬、生姜在内的新口味。但是更多的测试证明人们更喜欢的还是桔子与香草的结合。
▲ 图片来源：好奇心日报
▎8. 麦当劳时隔十多年推出新品早餐甜甜圈棒
2月11日，麦当劳宣布，将在麦咖啡（McCafé）部分美国门店推出新品甜甜圈棒（Donut Sticks），这是一种在油炸面团上撒上了肉桂糖霜、制成条形的甜点。
新品只限于早餐时间段销售，麦当劳特别在官方新闻稿中称，麦当劳门店的厨房整个早上都会制作“新鲜的”甜甜圈棒，不使用微波炉加热。销售方式有单独售卖，也有配合咖啡的套餐。单独售卖12支或6支装的甜甜圈棒，建议售价分别为2.39美元、1.29美元。麦当劳部分门店也提供小杯麦咖啡+6支装的特价套餐，建议售价1.99美元。
▲ 图片来源：麦当劳
投融资类
▎9. 联合利华收购英国健康零食品牌Graze，传交易价格为1.5亿英镑
据《金融时报》消息，近日，联合利华从投资公司集团Carlyle手中收购了英国健康零食品牌Graze，具体交易金额尚未公布。有消息人士透露，此次交易价格在1.5亿英镑左右。
Graze是一个创立于2008年的线上健康零食品牌，主要通过线上订阅的商业模式，销售坚果、无人工添加剂的种子以及可定制配料的混合零食盒等。它最开始的销售渠道只有官网，后来进入英国和美国的超市包括Sainsbury’s，Boots，Costco和Target。Carlyle集团2012 年购得Graze。
▲ 图片来源：graze
▎10. 婴幼儿食品品牌LittleSpoon获得700万美元融资，将致力于扩大品牌影响力和产品创新
婴幼儿食品品牌Little Spoon近日完成了700万美元的融资，投资方来自于Vaultier7、Kairos、Interplay Ventures和SoGal Ventures以及知名酸奶品牌Chobani的联合创始人 Kyle O’Brien、社交应用Tinder的联合创始人Sean Rad和Justin Mateen等，这轮融资将用于扩大品牌影响力以及经营规模，也包括产品创新。
Little Spoon创办于2017年4月，总部位于纽约。不同于其他婴幼儿食品公司，Little Spoon在生产工艺上采用了HPP超高压灭菌技术，这是一种主要用于冷压果汁的杀菌设备，不经过高温，可以很好保留食物原本的营养、风味以及口感，工厂位于美国加州。据Little Spoon官网信息显示，目前主要通过在线进行销售，通过官网注册并参加测验之后，可以看到推荐的食谱，这些食谱均由有机新鲜食物制成，目前有50多种菜单，一共由80多种食材组成。
▲ 图片来源：little spoon
▎11. 植物基超级食物品牌YourSuper完成500万美元A轮融资
近日，植物基超级食物品牌YourSuper宣布完成了500万美元的A轮融资，本轮融资由PowerPlant Ventures领投，Doehler Ventures和一些天使投资人跟投。据Your Super的创始团队透露，产品在上市以来已经累计销售出50万份，在2018年更是实现了高达1000%的业绩增长。本轮融资也将主要用于产品和业务的进一步拓张。而此前，Your Super在种子和天使轮陆续募集了200万美元的资金。
Your Super成立于2015年，最开始在欧洲市场发家，主要产品形态是5-6种健康食材混合的粉末（MIX），使用场景上可以用在冲饮或是烹饪中。Your Super的产品完全采用植物基的有机天然食材制成，不添加人工成分，同时在健康和营养角度富含维生素、矿物质等成分。
▲ 图片来源：Brewbound
▎12. 看准了纤维和益生元市场，气泡饮料Olipop获250万美元新一轮融资
最近，气泡饮料品牌Olipop获得了250万美元的新一轮融资以支持其未来的发展，本轮融资由蛋白棒品牌RXBAR的创始人Peter Rahal领投，并由Boulder Food Group等支持。
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▲ 图片来源：Olipop
公司新闻
▎13. 雀巢又获新技术，将助力从饮食下手解决铁缺乏问题
近日，雀巢获得了一项名为FerriPro的新技术的专利，该独特技术能够解决世界上最普遍的营养缺陷之一：铁，由新西兰梅西大学Riddet研究所卓越研究中心（CoRE）的研究人员开发。该技术使雀巢能够解决营养缺乏铁而不会对食品和饮料的味道产生不利影响，从而提升了雀巢这家世界上最大的食品和饮料公司可能很快发布几种新的强化产品的前景。
▎14. 达能旗下矿泉水开发智能瓶盖，可追踪消费者水摄入量
据外媒报道，达能将开始在其西班牙矿泉水品牌Font Vella中引入智能瓶盖，让消费者能够追踪自己的水摄入情况。达能表示，这款名为Coach2O的产品将监控消费者的水摄入量，并指导他们摄入足够的水分。
该瓶盖的工作原理是将这种智能瓶盖夹在现有的瓶盖上（确保水和设备之间没有接触），并记录消费者摄入的水量，并附带一款应用程序，让消费者设定每日的补水目标，并根据自己的需求进行调整。达能与Water.io 公司合作开发了这种设备。Water.io 是一家创新的智能包装公司，其瓶盖技术能够让任何普通的瓶子变得“智能”。
▲ 图片来源：Font Vella
▎15. 携手IBM，香料公司McCormick借助AI来开发新的调味品
2月5日，香料公司McCormick透露，将利用IBM的人工智能技术、结合自身的专业知识，来开发全新的调味产品。该公司计划在今年晚些时候，推出名为ONE的新系列，其中包括一些流行菜肴的混合口味配方，比如新奥尔良香肠和托斯卡纳鸡肉。
据IBM所述，其AI算法能够帮助预测配方的替代品、配料的正确比例、甚至人们会对味道做出哪些反应，还可以预测系统生成的公式的新颖程度。如此一来，McCormick能够获得大量适用的数据，包括历史风味公式、实验和消费者测试结果、可供使用的原材料等。
▲ 图片来源： Instagram
整理编辑：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
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